生活オリエンテーションを実施しました

6月23日（月）、弊社が管理している特定技能生を対象に、交流を兼ねた生活オリエンテーションを行いました。当日は、外食業に新しく入社したばかりの８名と昨年入社した先輩３名が参加し、真剣な表情で取り組んでくれました。

内容は、生活オリエンテーション（義務項目）のほか、特定技能2号の仕組みと試験対策、接客マナー、アレルギー対応、そして調理現場に直結する刺身講習など、多岐にわたりました。

接客マナーでは、「アレルギーの知識と伝え方」を特に重視。日本語でうまく説明できなくても、知識があるかどうかで対応の質は大きく変わります。今後お客様に安心して食事を楽しんでもらうためにも、必ず役立つ内容です。

刺身講習では、九州の新鮮な魚を取り扱うこの企業の特徴を活かし、全員が「アジの活き造り」に挑戦。最初に先輩スタッフが見本を見せ、そのあと一人ずつアジを捌いていきました。
ほとんどの方が魚を捌くのは初めてで、「緊張したけど楽しかった！」という声も。とても貴重な経験となり、今後の仕事で刺身を扱うきっかけになることを願っています。

また、近年厳しくなっている自転車の交通ルールについても解説。実際に起こった事故やニュースを例に挙げながら、改正されたポイントや、トラブル時の対応も紹介しました。

特定技能2号については、試験の内容・実務条件・JLPTの必要性をわかりやすく説明し、一人ひとりが将来の目標を考えるきっかけになったようです。弊社では現在、外食業2号試験のオンライン対策講座も行っており、参加希望も多く寄せられています。

オリエンテーション後は、受け入れ企業の方々も交えて打ち上げを開催。乾杯はもちろんベトナムスタイルで「１ 2 3 Zooo」🍻🎶

その中で企業の方からこんな言葉がありました。
「日本人だから、外国人だからということではなく、頑張ってくれる人にはきちんと評価をしていきたい。」
このような考えを持って、外国人財を受け入れてくださる企業の皆さまに心から感謝いたします。
今後も信頼関係を大切にしながら、皆さんの成長と活躍を支えていきます。